Котлеты с рыбными консервами → Кухня Уцелейщика

Так как вышивальщики являются на рынке консерваций постоянными покупателями, решил опубликовать один рецепт недавно мной опробованный.

Ингредиенты

1 баночка (250 г) любой рыбных консервов в масле;
1 ст. отварного риса;
1 крупная луковица;
1 крупное или 2 мелких яйца.

Для панировки:
5-6 ст. л. манки или панировочных сухарей.
Лук мелко режем и обжариваем до золотистого цвета. С консерв сливаем бульен, рыбу разминаем вилкой. Отварной рис, обжаренный лук, размятые консервы смешиваем. К полученной массе добавляем яйцо. Если масса получается сухой и рассыпчатой, добавляем еще одно яйцо. Тщательно вымешиваем до однородности. Котлетки можно панировать в сухарях, манке или их смеси. Формируем небольшую плоскую котлетку. Жарим наши котлеты в разогретом растительном масле под закрытой крышкой на небольшом огне 5 минут. Затем переворачиваем их и жарим до золотистой корочки, не накрывая крышкой.
Все до неприличия просто и вкусно))) Приятного аппетита!!!
Источник